春休み。
子どもたちの遊びに付き合って
家に帰ってくると
気づけばもう夕飯の時間。
でもなんだかやる気が出ない。
頭がちっとも働かなーい。
冷蔵庫には、前日昼夜の料理で余った
豚肉一枚、鶏肉一枚がありました。
…中途半端だなぁ。
炒め物も煮物も面倒に感じ、
ふと、ひらめきました！
塩焼きしよう。
焼き鳥、焼き豚
オーブンを200℃に予熱、
その間にクッキングシートを天板に敷いて
四隅をねじってお皿を作ります。
（この方法、簡単でとっても便利です！
油や水分が流れるのを防いでくれるので、片付けも楽チン！）
その上にお肉をドーンと置いて
塩胡椒を少し強めにふりました。
いつもはポテトも一緒に焼いたりしますが
面倒なので肉オンリーで、
タイマーを40分くらいにセットして
オーブンへGO！
なんとも手抜きな料理です^ ^;
具沢山お汁と副菜
あと何か、一歳弱の長男が食べられるものを、、
と考えていると、
「お味噌汁、作るよ！」という長女。
お野菜とお豆腐の入った
具沢山お汁をリクエストしました。
長女とキッチンに立ちながら
やっと少し頭が働いてきたので
最後にズッキーニをオーブンに追加、
子どもの好きなオクラも茹でて
無事、夕飯完成♪
プラスして味の違いを楽しむ
焼いたお肉にハサミで切れ目を入れ、
遊び心で、思いつくお供を並べてみました。
レモン、黒胡椒、もろみ味噌、
オーロラソース（マヨ＋ケチャップ）、XO醬。
シンプルな調理法だからこそ
いろんな味が楽しめる。
そんなエンターテイメントもいいかも。
なんて、手抜きの言い訳ですかね^ ^
子どもたちは、豚肉と鶏肉を食べ比べたり、
そのまま食べたりソースをつけたり
思い思いに食べていました。