先日、お団子用に
粒あんを炊いたので
余ったあんこで
あんぱんを作ろうと思いました。
でも、一つ一つ丸める時間がないかも。。。
ということで、ちょっと作戦変更。
あん食パンを焼くことにしました。
いつもの食パンより
少しだけ甘めの生地に
したかったので
お砂糖に加えて蜂蜜も
少し入れました。
バターも少しだけ多めに。
一次発酵後
うっかり、
いつものように2分割して
ベンチタイムをとってしまいました。
成形の段階で
「あれ？どうやってあんこを巻くんだっけ？」
とりあえず
あんこも2つに分けて
二つの生地にのせて
それぞれくるくると巻きました。
いい色に焼き上がった角食。
切ってみると、、、
むむ？
なるほど、こうなるのね。
くるくる、渦巻いてない（涙）
イメージと違う。。。
しかも、食べるときに
あんこが落ちてしまったり
パンがちぎれてしまったり。
朝ごはん、みんな少し食べにくそう。。
あれあれ、ごめーん！
パンとあんこの味は良かったので
またリベンジします！
ところで、
朝、このパンを食べながら
次女が
「お母さん、パン生地に蜂蜜入れた？」
と聞くのでびっくり！
次女は作る過程を見ていないし
私が食パンに蜂蜜を入れるのは
あまりありません。
私は作った本人なので、
なんとなく、蜂蜜の風味が感じられる、
気もするけれど、
言われてみれば、ほのかに、というレベル。
それにすぐに気がつくなんて
ちゃんと味覚が育っているんだなぁ、
と嬉しく思った朝でした^ ^