先日スーパー（確か「錢大媽」だったと思います）で
たまたま見かけた
香水檸檬、と書かれた果物。
レモンのようだけど、
普通のレモンの形とちょっと違います。
レジ横に置かれていて、
美味しいよー、と勧めてくれたので
買ってみることに。
4つで10ドル！？安ーい^ ^
早速スライスしてみると、、、
なんと
以前のブログでご紹介した
香港で流行り！？のレモンティーと
同じ香りがするではありませんか！
とても爽やかな、
家族全員大好きな香り！
なるほど、このレモンだったのかぁ🍋
この発見に
とっても嬉しくなり
紅茶や炭酸水に入れては
ガシガシ潰して
香りを楽しんでいます。
シアワセ〜^ ^
この香水檸檬、
英語ではperfume lemonと
いうらしいです。
香りが強く、皮があまり苦くないから、とのこと。
皮は比較的硬くて厚めです。
お菓子にも
この香り、きっとレモンのお菓子を作っても
美味しいはず！
そう思って、ちょうど来客の予定もあったので
お茶菓子に、とマドレーヌを焼きました。
皮をふんだんに擦って
生地に加えた香水檸檬マドレーヌ♪
あの香水檸檬の香りがふんわりとして
美味しいお菓子になりました！
レモンマドレーヌが大好きな長女は
あっという間にパクパク
何個か食べちゃいました^ ^
また、先日は
次女が急に「シュークリームを作りたい！」と言うので
平日、学校から帰って宿題を済ませ
シュークリームを作ることに。
カスタードクリームに
香水檸檬の皮を加えたら
レモンクリームになるかな？？
そう思いつき、クリームは
プレーンなカスタードと
レモンカスタードの2種を作ることにしました。
うーん、爽やかな香り！
シュー生地の修行はまだまだ必要ですが^ ^;
香水檸檬シュークリームも
美味しかったです^ ^