今日のお弁当は、
⚫︎鰹節ご飯
⚫︎鯖のごま焼き
⚫︎カリフラワーとキノコのカレー炒め
⚫︎スナップエンドウ
⚫︎チーズ入りスクランブルエッグ
⚫︎にんじんのマリネ
⚫︎枝豆
⚫︎ミニトマト
⚫︎いちご
⚫︎沙糖桔(みかん）
⚫︎リンゴ
⚫︎マンゴー
でした。
鯖のごま焼き
昨晩、鯖の骨を除いて
一口大に切ったものを
生姜のすりおろし、砂糖、醤油、紹興酒に
漬け込んでおきました。
今朝、
ゴマと片栗粉を混ぜたものをまぶして、
フライパンに少し多めの油をひいて
両面を焼きました。
しっかり味がついていて
冷めても美味しかったです😋
カリフラワーとキノコのカレー炒め
フライパンに油を熱し
ニンニクのみじん切りを入れて
ひとつまみの塩でカリフラワーを炒めてから
少し水を加えて蓋をして蒸し焼きしました。
蓋をとって椎茸と白しめじ？を加え
マヨネーズ、ケチャップ、カレー粉、胡椒で味付け。
テキトーな創作料理でしたが😅
思い通りの味に仕上がり、
満足♪