今日のお弁当は、
⚫︎梅わかめふりかけご飯
⚫︎チキンナゲット
⚫︎きゅうり入りちくわ
⚫︎カボチャのグリル
⚫︎ゆで菜心
⚫︎酢れんこん
⚫︎海苔とチーズ入りスクランブルエッグ
⚫︎レタス
⚫︎ミニトマト（次女が学校で育てて収穫した貴重な一品✨）
⚫︎チェリー
⚫︎沙糖桔(みかん)
⚫︎りんご
⚫︎梨
⚫︎ブルーベリー
⚫︎パイナップル
でした。
チキンナゲット
香港では
鶏のムネ肉をあまり見かけません。
売られていても、結構高いので
日本にいた時ほど
気軽に買えなくなりました😅
先日、少し値下がりした
美味しそうなムネ肉を見かけて
一枚買ったので
今回はナゲットを作りました。
我が家のレシピはこんな感じです。
鶏ムネ肉300g（1枚）を細かくたたいてペースト状にし、
卵1/2コ、薄力粉大匙3、片栗粉小匙2、紹興酒大匙1、
マヨネーズ大匙1、塩胡椒（ちょっと多めに）、にんにくすりおろし、クミン少々
をよく混ぜる。
スプーンで一口大にすくって
多めの油で揚げ焼きにして完成！
いつもは倍量で作ることが多いです。
久々のナゲットに
子どもたちはニコニコ☺️
長男も気に入ったようで
パクパク食べてくれました。