今日のお弁当は、
⚫︎ひじきご飯
⚫︎野菜の豚バラ肉巻き
⚫︎マカロニサラダ
⚫︎蒸しとうもろこし
⚫︎オクラのおかか和え
⚫︎桜エビ、チーズ、ネギ入りスクランブルエッグ
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎チェリー
⚫︎沙糖桔(みかん)
⚫︎りんご
⚫︎マスカット
⚫︎いちご
でした。
ひじきご飯
日本から送ってもらった
長ひじきがあったので
鶏肉、人参、お揚げとともに煮ました。
ひじきは昔から私の大好物！
個人的には
芽ひじきよりも長ひじきが好みです😍
ボリュームが出て
食感も柔らかく
まさに口福、です♪
炊き立てご飯に
たっぷりのひじき煮と
白胡麻を混ぜ合わせました。
野菜の豚バラ肉巻き
人参だけ前日に蒸しておき、
朝、その人参とズッキーニ、山芋を細長く切って
豚バラ薄切り肉で巻いて
片栗粉をまぶして全面を焼きました。
紹興酒、砂糖、醤油をいれて
煮からめたら
半分に切ってお弁当へ。
切った時の
きれいな断面を見ると
気分が上がります♪