今日のお弁当は
⚫︎自家製梅干しご飯
⚫︎筑前煮
⚫︎エビとマコモダケの炒め物
⚫︎枝豆
⚫︎ゆでたまご
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎柿
⚫︎りんご
⚫︎マスカット
⚫︎沙糖桔（みかん)
⚫︎ぶどう
でした。
筑前煮
ずっと干し椎茸の在庫を切らしていて
「要買い物リスト」から
消えずにいたのですが
先週末やっと買えました！
乾物屋さんの安記海味。
いろんなところにあるお店です。
品揃えが豊富で
どのお店でも店員さんが優しいので^ ^
乾物を買いたい時には
いつもここに行きます。
今回は、荃灣駅の近くで
この店を見かけたので
「干し椎茸〜！！」と叫びながら（笑）
お店に入り
無事、購入することができました♪
早速干し椎茸を水で戻して
家にある材料で
筑前煮を作りました。
里芋、蓮根、人参、鶏もも肉。
ごぼうやこんにゃくはないけれど
十分美味しくできました。
マコモダケ
日本でも時々食べていたのですが
久々に見かけたので
マコモダケ、買ってみました。
香港で買うのは初めてです。
イネ科のマコモダケ。
皮の部分を剥がして
中の白い部分を食べます。
本当にクセがなく
どんな料理にも合うので
今回はエビと炒めてみました。
うん、いい食感♪
いつもは葉野菜の炒め物が多いので
たまにこういう食感のものを
混ぜてみると、新鮮ですね！
クワイ、なんかも同類かしら。
また買ってこようっと。