今日のお弁当は、
⚫︎自家製梅干しご飯
⚫︎手羽中の塩レモングリル
⚫︎グリルポテト
⚫︎オクラのおかか和え
⚫︎きゅうりとりんごのピンチョス
⚫︎卵焼き
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎柿
⚫︎マスカット
⚫︎沙糖桔（みかん)
⚫︎オレンジ
でした。
これも沙糖桔
沙糖桔、というと
一口で食べられそうな
小みかん、のイメージなのですが
先日同じ店で沙糖桔を買ったところ
随分大きくて直径7cmほど。
皮は硬く、子どもたちは軽く剥けないくらい。
実には種もあります。
同じ沙糖桔なの！？と驚きますが
毎年のことなので
もう慣れました(笑)
大きい沙糖桔も
甘くて美味しいです♪
手羽中の塩レモングリル
先日作った塩レモン。
今度は手羽中を漬けてみました。
前回、少し
塩気が足りなかったようなので
今回は塩レモンに塩を少し追加しました。
あとは
ニンニクのすりおろし、オレガノ、胡椒を
入れて揉み揉み。
朝、じゃがいもとともに
オーブンで焼きました。
うん、
今回はイメージ通りの味に仕上がりました！
レモン汁やレモンスライスを
お肉に一晩漬けるだけではなかなか出せない
レモンの爽やかな風味。
これは塩レモンという調味料のおかげです^ ^