今日のお弁当は、
⚫︎枝豆だし塩ご飯
⚫︎梅菜と豚肉の蒸し煮
⚫︎4種のきのこのマリネ
⚫︎ピーマンとハムの炒め物
⚫︎蒸しサツマイモ
⚫︎チーズとコーン入りスクランブルエッグ
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎りんご
⚫︎マスカット
⚫︎みかん
⚫︎冰糖橙
でした。
枝豆
我が家みんな大好き、枝豆。
香港では、
八百屋さんで年中見かける気がします。
ちょっと肌寒い今日この頃。
季節外れかな、と思いつつ
みんなが好きなので
やっぱり買ってしまいます。
枝豆は
手のひらから溢れるほど
こんなにいっぱい入って
10ドル(約200円)ほど。
いつも鍋いっぱいに茹でても
取り合いになる子どもたち^ ^;
一歳半の長男もしっかり参戦しています。
今日のお弁当には
以前のように
枝豆だし塩ご飯を作って詰めました。
梅菜と豚肉の蒸し煮
以前ご紹介した梅菜。
気まぐれなお野菜やお豆などと
豚肉と合わせて料理すると
美味しいです♪
味付けも、いつもテキトー^ ^;
昨晩、夕飯後に
水戻しした梅菜のみじん切りと
椎茸、里芋、山芋のみじん切り、
豚ひき肉、エビ、たまご、コーンスターチ、
塩、胡椒、オイスターソース、砂糖、醤油を
混ぜてこねて
白菜を敷いた蒸籠にどーんと入れて
蒸しました。
今朝、小さい蒸籠に
お弁当分だけ取り分けて
温め直しました。
小さい蒸籠、
こういうときに便利です♪
