今日のお弁当は、
長女リクエスト。
「シャケおむすびが食べたい！」
⚫︎シャケおむすび
⚫︎ミートローフ
⚫︎スナップエンドウとハムと卵のマヨ炒め
⚫︎ズッキーニとナスのマリネ
⚫︎ブロッコリー
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎りんご
⚫︎ぶどう
⚫︎沙糖桔（みかん）
⚫︎冰糖橙
でした。
ミートローフ
昨晩、お弁当のおかず用に
ポークハンバーグを作ろうと、
玉ねぎ、人参、ニンニクのみじん切りを炒め
冷凍の豚ひき肉を解凍していました。
夕飯後、
子ども達もベッドに入り
さあハンバーグを作らねば、と思ったら
なんだかどっと疲れが、、、^ ^;
そうだ！
こんな日は、
オーブンさんに頼ろう。
肉ダネを全部、型に入れて
オーブンで焼いて
ミートローフにしてしまおう！
そう決めたら
急にやる気が出てきました！
豚ひき肉、炒め野菜、卵、パンをちぎったものと
すった山芋、塩、胡椒、ナツメグを合わせて
よく練ったら、型に詰めます。
190〜200度で30分くらい焼いたら
できあがり！
分割して、形作って
フライパンで上下を焼くより
随分楽でした⭐︎
オーブンで焼いている間に
夕飯の洗い物も完了！
朝、ミートローフをカットして
少しケチャップをつけて
お弁当に入れました。