先週の金曜日は重陽節のお休みでした。
3日ぶりのお弁当は、
⚫︎自家製梅干しご飯
⚫︎鶏肉とキャベツの塩麹カレー炒め
⚫︎ポテトサラダ
⚫︎インゲンの胡麻和え
⚫︎ネギ入り卵焼き
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎ぶどう
⚫︎マスカット
⚫︎みかん
でした。
今朝、卵焼きを作ろうとしていると
長女が突然「私が作る！」と。
慣れた手つきで
しっかりと巻かれた
卵焼きを作ってくれました！
わーお⭐︎
ありがとう！
鶏肉とキャベツの塩麹カレー炒め
昨晩、鶏もも肉を
一口大に切り、塩麹を揉み込んでおきました。
今朝、そのままキャベツと椎茸と
炒めようと思っていましたが
ふと思い立って
カレー粉を入れてみました。
塩麹のおかげで
まろやかなカレー風味の
メインのおかずになりました。