国慶節を過ぎ、
少し秋らしい気候になってきました。
今日のお弁当は、
⚫︎白ごはん＋「おとなのふりかけ 香り青じそ」
（ふりかけの賞味期限が切れそう！？と気づき
最近出番の多いメニューです^ ^;）
⚫︎名古屋の味 手羽先
⚫︎サツマイモのグリル
⚫︎エビ、イカ、玉ねぎのマリネ
⚫︎ブロッコリー
⚫︎絹さや
⚫︎チーズと海苔入りスクランブルエッグ
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎りんご
⚫︎キウイ
⚫︎梨
⚫︎オレンジ
でした。
名古屋の味 手羽先
夏休み、一時帰国した際に
愛知出身の友人から
いただいたお土産。
寿がきやの「手羽先のたれ」
一度作ってみたのですが
これぞ、名古屋名物の手羽先！
と感動⭐︎
嬉しい3袋入りだったので
まだ残っている〜^ ^
お弁当にも使わせていただくことにしました。
前回はフライパンで作ったのですが
思ったより焼くのに時間がかかってしまったのと
油がたくさん飛び跳ねてしまったので
今回はオーブンに任せることに。
今朝、手羽中に薄力粉をまぶし、
サツマイモと一緒に天板に並べ
オイルを軽く回しかけて
180℃で30分ほど焼きました。
焼きたての手羽中をボウルに移し、
手羽先のタレとパウダーを
絡めて完成！
エビ、イカ、玉ねぎのマリネ
昨晩、冷凍のイカとエビを茹で、
玉ねぎとレモンのスライスと一緒に
オリーブオイル、米酢、レモン汁、塩、粒マスタード
で作ったマリネ液に浸しておきました。
レモン&エビが好きな長女が
喜びそうなメニューです♪