今日のお弁当は、
⚫︎豚そぼろ二色丼
⚫︎サツマイモのグリル
⚫︎人参とグレープフルーツのマリネ
⚫︎ブロッコリー
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎りんご
⚫︎梨
⚫︎パイナップル
⚫︎オレンジ
でした。
豚そぼろ二色丼
随分昔から、
鶏ひき肉でも、豚ひき肉でも、
同じレシピで作るそぼろ。
肉と煮汁（紹興酒、砂糖、醤油、生姜汁）を
お鍋の中で最初に菜箸で混ぜてから
弱火にかけ、絶えずかき混ぜます。
肉がパラパラになってきたら
蓋をして5−6分煮ます。
最後に汁気が少し残るくらいまで
煮詰めて完成。
二色丼の炒り卵は
少し甘めの味付け。
娘たちにスタミナをつけてもらいたくて
肉の部分は3分の2、くらい。
上から被せるように、
卵を半分までのせます^ ^