今日のお弁当は、
⚫︎自家製梅干しご飯
⚫︎トンカツ風揚げ焼き
⚫︎さつまいもの素揚げ
⚫︎ゆでたまご
⚫︎ブロッコリー
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎りんご
⚫︎マンゴー
⚫︎マスカット
⚫︎オレンジ
でした。
トンカツ風、豚肉の揚げ焼き
私は揚げ物が苦手です。
上手に揚がらないし
手際も悪いので
作れません^ ^;
できるのは
揚げ焼きくらい。
炒め物のときよりも
少し多めの油を入れて
両面をこんがりと焼きます。
今朝はなんとなく
トンカツっぽいものを
作りたかったので
豚肉スライスに塩胡椒をふり、
畳んで一口サイズにして
薄力粉、卵、パン粉をつけて
揚げ焼きしました。
なんだかちょっと
想定よりもサクッとしなかったけど^ ^;
半分に切って
トンカツソースをかけて
詰めました。
次回はチーズを挟もう。