慌ただしかった
4月も今日で終わりです。
1学期が始まって
まだ半月しか経っていないのに
もう随分とお弁当を作ったような
気分になっています^ ^;
今日のお弁当は、
⚫︎おかかご飯
⚫︎チキンナゲット
⚫︎アスパラ炒め
⚫︎サツマイモのグリル
⚫︎枝豆
⚫︎ゆでたまご
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎りんご
⚫︎すもも
⚫︎ぶどう
⚫︎オレンジ
⚫︎パイナップル
でした。
チキンナゲット
仲良しの友人家族と
たまにピクニックをするときに
シェアしてくれるチキンナゲットが
とてもおいしくて、
娘たちにも大人気です！
先日、長女に
「あのチキンナゲットをお弁当に入れて」
とリクエストされました。
ふーむ。。。
どうやったら
似たようなものが作れるかなぁ。
以前、軽くレシピを聞いたような、、、
友人との会話を思い出してみると、
確かあれは鶏むね肉かササミ。
ノンフライヤーで作っており、
味の決め手はクミンだとのこと。
続けて、長女に
どんな味だったか聞いてみると
塩味で胡椒が効いていた、とのコメント。
あとは、私の記憶だと
ガーリック風味だったはず。。。
ちょうどササミを解凍していたので、
昨日、試しに
塩麹、胡椒、クミン、ニンニクのすりおろし、
マヨネーズ、小麦粉を
一口大に切ったササミに揉み込んでおきました。
今朝、パン粉をかけて
オーブンで30分焼くと、、、
うん、なかなかいい感じ。
カリッと感は少ないけれど
味は似ている気がする！
朝、味見した長女たちも
「うんうん、こんな感じ」
と喜んでくれました。
よかったぁ^ ^
しっかり塩味が効いていたので
お弁当にもおつまみにも良さそう♪
夕飯にも、チキンナゲット！
学校から帰った長女。
「チキンナゲットの残りはないの？」
「お昼ご飯に食べちゃった」と母。
残念そうな顔を見て、
「じゃ、夕飯にもう一回作ろうか？」
特に夕飯のメニューも
決まっていなかったので
アンコールにお応えして
もう一度作りました^ ^
友人に感謝だなぁ〜。