ひと月と10日ほどぶりのお弁当。段取りをすっかり忘れてしまいなんだか慌ただしい朝でした^ ^今日のお弁当は、⚫︎わかめご飯⚫︎牛肉とピーマンの炒め物⚫︎酢蓮根⚫︎茹でインゲン⚫︎ネギ入り卵焼き⚫︎レタス、ミニトマト⚫︎パイナップル⚫︎オレンジ⚫︎りんご⚫︎マスカットでした。 牛肉とピーマンの炒め物 ピーマン好きな娘たち。今日は次女のリクエストで好物の炒め物を作りました。昨日お得に買ったアンガスビーフの薄切りとピーマンをたっぷり使って砂糖と醤油のみで味付け。牛肉は程よく油があって柔らかく、甘辛の味付けはご飯が進みそう。久しぶりのお弁当、楽しく食べられたかな？
