土曜日の夜。
ふと、翌朝に焼きたてパンが
食べたくなりました。
でも、そのために早起きするのはツライなぁ。。。
あ、そうだ！
フォカッチャなら、できるかも！？
実は私、
フォカッチャは初挑戦かも。
新しいチャレンジは、ワクワクします^ ^
思い立ったらすぐやりたい！
さっそく、
夕飯後にいそいそと
捏ね始めました。
レシピ、材料
参考にさせてもらったのは
Nadiaさんに掲載されていたこのレシピ。
我が家用に少し分量を変えて作りました。
【材料】18cmスクエア型
強力粉…200g
薄力粉…50g
砂糖…15g
塩…5g
ドライイースト…3g
オリーブオイル…大さじ2程度
水…150g
あまり捏ねすぎないように、とのこと。
100回程度捏ねたら一次発酵へ。
発酵を待つ間に
夕飯の片付けやら
お風呂やら
好きなことをして過ごします。
2倍程度に膨らんだら
ガス抜きをしてボウルから取り出し
スクエア型に入るように
四角く伸ばして、
型に入れてラップして冷蔵庫へ。
翌朝、
いい感じに膨らんだ生地を
冷蔵庫から出して、
オーブンは200度に予熱。
娘たちと指で穴をあけ、
塩と自家製ローズマリーを振り、
オリーブオイルを回しかけて
18分ほど焼いたらできあがり！
ちょっと焼きすぎてしまいましたが
あっという間に
楽々、焼きたてフォカッチャができました！
日曜日は
珍しく、いつもお寝坊さんのみんなが
早く起きてきたので、
温かいフォカッチャの朝ごはんを
ゆっくり楽しむことができました^ ^
ああ、シアワセ〜。
このフォカッチャ、
意外にも一番気に入ってくれたのが
一歳半の長男さん。
朝ごはんの残りの分も
おやつに全部食べてしまいました！
フォカッチャ。
イタリアンのお店とかでいただくと
いつも美味しいなぁ、と思っていました。
今回作ってみて、
おうちフォカッチャも
お手軽でおいしくてアリだな！と
思いました。
パスタにもワインにも合いそう♪
次回はオーブンの温度を下げるか
焼成時間を短くしようっと。
（最近我が家のオーブンは
高温の微調整が難しいようで。。。）
オレガノを振っても美味しそうだな。
ブラックオリーブも捨てがたい。。。
うむ、いろいろ作ってみよう！