今日のお弁当は、
⚫︎ふりかけ緑豆ご飯
⚫︎ミートローフ
⚫︎ズッキーニとインゲンのグリル
⚫︎ポテト
⚫︎卵焼き
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎りんご
⚫︎黄桃
⚫︎オレンジ
でした。
ミートローフ
牛挽肉に豚ひき肉もちょっと混ぜて、
炒めた玉ねぎと人参、枝豆、卵、塩麹、胡椒、ナツメグを
混ぜてギュッギュと容器に詰めて
あいだに、さっと茹でた
赤や黄色のパプリカ、アスパラを並べて
オーブンで50分ほど焼きました。
少しケチャップもつけておきました。
ダッチオーブン
キャンプ用品として知られる
ダッチオーブン。
私はもう10年以上
このスノーピークの小さいサイズの
ダッチオーブンを
日々キッチンで愛用しています。
火の通りが早く
煮ものも焼き物も美味しく仕上がります。
お手入れも簡単。
グラタンやミートローフを作るときは
玉ねぎを炒めるのも
タネを詰めて焼くのも
これ一つ。
とっても使い勝手の良いサイズです^ ^
今朝は、本体を使って
ミートローフを焼いている間、
蓋を利用して
ズッキーニをグリルしました。
ちょうど良く縦縞の焼き模様もついて
短時間で焼き上がりました♪