今日は次女の遠足の日。
行き先は香港公園。
ワクワク、登校していきました！
お弁当には、おいなりさんをリクエスト。
でも、よくよく聞いてみると
お弁当は学校に帰ってきて
いつも通りに食べるんですって^ ^;
今日のお弁当は、
⚫︎おいなりさん
⚫︎手羽中の塩焼き
⚫︎蓮根のきんぴら
⚫︎ブロッコリー
⚫︎枝豆
⚫︎卵焼き
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎りんご
⚫︎いちご
⚫︎マンゴー
⚫︎マスカット
⚫︎オレンジ
でした。
おいなりさん
昨日、お揚げを半分に切って
中を開き、
お水、紹興酒、砂糖、醤油で
少し濃いめに味つけておきました。
今朝は炊き立てご飯に
米酢、砂糖、塩、昆布を合わせた
すし酢を回しかけて寿司飯を作り、
軽く絞った稲荷揚げの中に
詰めて完成♪
少し味付けが濃過ぎたかな、
と思ったお揚げも、
寿司飯を詰めて食べると
むしろ薄味かな？くらいでした^ ^;
手羽中の塩焼き
昨晩、手羽中を
絞ったレモン➕塩水に
浸けておいて、
朝、胡椒を振って
オーブンで焼きました。