今日のお弁当は、
⚫︎さんま蒲焼き丼
⚫︎ちくわキュウリ
⚫︎スクランブルエッグ (コーン、グリンピース、チーズ)
⚫︎長芋のグリル
⚫︎スナップエンドウ
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎すもも
⚫︎りんご
⚫︎ロンガン
⚫︎オレンジ
⚫︎パイナップル
でした。
さんまの蒲焼き丼
昨日、冷凍のサンマを購入しました。
サンマというと、
いつもはたいがい
塩焼きか、煮るか、です。
しかし、今回は
お弁当のおかずにしようと
思っちゃいました。
それが。。。
サンマの三枚おろしが
こんなに大変だったとは（涙）
蒲焼にしても竜田揚げにしても
お弁当のおかずにするには
骨が少なく食べやすい方がいいだろうから
三枚おろしは必要な作業。
もともと魚をおろすことは
あまりないし、
あってもサバくらいで
それはそれはお魚さんに申し訳ないほど
下手くそなのであります。
ましてやサンマ！
苦労してやっと捌いても
食べるところ、ほとんどないのでは！？
と、苦戦しましたが、
途中でメニューを変えるわけにもいかず
なんとか3尾、おろしました。
こんな私でも、だんだん慣れてくるもので、
ほんのちょっぴり、上手くなったかな^ ^;
薄く粉をふって
フライパンで焼き
紹興酒、砂糖、醤油で味付けしました。