昨日は労働節でお休みでした。あっという間に5月です。今日のお弁当は、 ⚫︎シャケわかめ混ぜ込みご飯⚫︎タンドリーチキン⚫︎細長ポテト⚫︎ズッキーニとナスのマリネ⚫︎枝豆入り卵焼き⚫︎スナップエンドウ⚫︎レタス、ミニトマト⚫︎すもも⚫︎ぶどう⚫︎オレンジ⚫︎パイナップル でした。 タンドリーチキン 昨晩、鶏もも肉にニンニクのすりおろし、ヨーグルト、ケチャップ、カレーパウダー、塩麹、胡椒、を揉み込んでおきました。今朝、一口大に切ってジャガイモとともにオーブンで焼きました。塩麹のおかげか冷めてもおいしく、しっかりと味がついていました。
