我が家の三女と長男は
なんと同じ誕生日です！
このたび、5歳と1歳になりました。
一年前の朝、
三女のバースデーリクエスト、
チョコシフォンケーキを焼いて、
昼過ぎに軽い陣痛を感じて病院に行き、
夜に長男が生まれました。
4歳の誕生日。
母と一緒にケーキは食べられなかったけれど、
「赤ちゃんは私のお誕生日プレゼント！！」
と、とっても喜んでくれました。
（面会時には母の分のシフォンケーキを
持ってきてくれたので、私もバースデーケーキを
いただくことができました）
その後も「私の」ベイビーと言って
弟にたくさんの愛情を注いでくれる
頼もしいお姉ちゃんになりました^ ^
今年のリクエストケーキは。。。
今年の三女のバースデーリクエストは
「茶色、白、茶色、白、いちごのケーキ！」
…というわけで、母の解釈により
チョコスポンジケーキと生クリーム、いちごの
デコレーションケーキを作ることにしました。
スポンジケーキは一年に数回しか焼きません。
失敗したり、成功したり。
なかなか自信もって作れない、
私にとって毎回チャレンジングな課題です。
今回は、エグチカズアキさんのレシピを
参考にさせていただきました。
以前にチョコマフィンを作った際にも
レシピを参考にさせていただいた
ショコラティエさんで
わかりやすく、上手くできるので
とても気に入っています。
今回は、直径18cmのケーキを焼くので
各材料の分量を計算して変更しました。
別立て法で作るチョコスポンジ生地。
メレンゲを作る際に
お砂糖を一気に入れたり、
ココアと薄力粉を一緒にふるうのではなく
チョコと牛乳とココアを一緒に温めるところなど
意外な工程が多いのですが
私にとってはとても作りやすく
しっかり高さのある、ふわふわのスポンジが焼けました。
いざ、みんなでデコレーション
さあ、お楽しみのデコレーションの時間。
生クリームを泡立てたあとは、
娘３人にお任せ。
いちごを洗ってスライス。
生クリームを塗っていちごを並べて。
最後はクリームを絞って飾り付け。
できました！！
夕飯後まで、冷蔵庫でしばしお休みzzz
バースデーディナー
夕飯のリクエストは特になさそうだったので
三女の好きなステーキにしました。
付け合わせは、大好物のサヤインゲン^ ^
エビやトマトなど、その他好物も並びます♪
インゲンのソテーは、作ったそばから
「味見ー♪」と言いながら
３人の泥棒が次々とぱくつき
夕飯前にもう一度作る事態に。。。
ハッピーバースデー！
一歳になった長男も含め、
みんなでもりもりお肉を食べた後は
ケーキにろうそくを立てて
「ハッピーバースデー トゥー ユー！！！」
ろうそくを吹き消す三女と
隣で覗き込む長男を見ながら
家族６人、みんなで迎える
長男初めての誕生日、
一年前は全く想像できなかった
この幸せを噛み締めていました。
三女、長男、お誕生日おめでとう！
みんなで作ったケーキ、おいしかったね。
