クリスマスイブの夜ご飯。
なんとなく
ちょっと豪華にしようかな、とか
赤、緑、白、を意識しようかな、とか
メニューを考えます^ ^
今年は
クリスマス当日に
友人家族とDeep Water Bay（深水湾）で
ビーチでバーベキューをする予定があったので
（冬もそこまで寒くならない香港ならではです♪）
イブのディナーは
メインのお肉料理はナシでもいいかなぁ。
ということで、
⚫︎寿司ケーキ
⚫︎ブロッコリー&ポテトサラダツリー
⚫︎トマト&モツァレラサンタ
⚫︎ロールキャベツ
⚫︎ブッシュドノエル
こんなメニューにしました。
トマト&モツァレラサンタ
簡単でかわいいので
ここ数年、毎回作っている気がします。
今回は、
作り方をもう覚えている
長女に全てお任せしました^ ^
ミニトマトを半分に切り、
ミニモツァレラチーズを挟んで
ゴマとケチャップで顔を作ります。
さすが器用な長女。
かわいいサンタさんたちができました！
ブッシュドノエル
昼一番で
シフォンケーキの生地で
プレーンロールケーキを焼いて
休ませておきました。
ご飯作りの合間に
チョコカスタードを作り、
これも冷ましておきました。
ロールキャベツの準備で
バタバタとしていたので
またまた長女にお願いし
ケーキ生地にチョコカスタードクリームを塗って
イチゴとブルーベリーを刻んで散らし
ぐるりと巻いてもらいました。
この状態で少し落ち着かせてから
最後に外側にクリームを塗り
次女と三女にも
デコレーションをお願いして、完成！
寿司ケーキも作って、メリークリスマス！
スクエア型にラップを敷いて
きゅうり、エビ、錦糸卵を並べて
作っておいた寿司飯を詰めて
押し寿司を作り
ひっくり返します。
上から
スモークサーモンのバラを飾って
寿司ケーキも完成！
ポテトサラダを
こんもり盛り付けて
茹でブロッコリーを飾って
ツリーも作りました。
（ポテトサラダをブロッコリーで全部隠して
ツリーを作ろうと思いましたが
ブロッコリーつまみ食い泥棒が
たくさん食べてしまったので
下だけになりました^ ^;)
さ、たくさん食べて
早く寝ないと、
サンタさん、来ないかも！？
…と、今年も賑やかに
クリスマスイブの夜ご飯を
家族みんなでいただきました^ ^
メリークリスマス🎄