最近、
カフェやベーカリーで
売られているような
大きなアメリカンクッキーが
気になります^ ^
前から好きなのですが
私の食いしん坊魂に火をつけたのは
Mrs. Fieldsのクッキー。
香港の地下鉄の構内に
クッキー屋さんのMrs. Fieldsを
時々見かけるのですが
「いつか食べたいなぁ」と思いながら
通り過ぎていました。
※ 日本でもネット販売されているようです。
先日、旦那様が
お仕事帰りにタイムセールに出くわした
とのことで、
買って帰ってきてくれました！
そうそう、こんな感じ。
大きくて、甘くて、柔らかい、
コーヒーとの相性抜群の
アメリカンタイプのクッキー♪
アメリカンクッキーが作りたい！
クッキーはよく焼きます。
バタークッキー、オイルクッキー、
どちらも焼きますが
いつもサクッカリッとした
一口サイズのクッキー。
しっとり、大きな
アメリカンクッキーが焼きたい！
手持ちのお菓子の本や
インターネットでいろいろ調べ、
試しに焼いてみることにしました。
まずは、私の好きな
オートミール、チョコ、ナッツが入った
クッキーを焼こう。
オートミールがたっぷり入るので
しっとり、とはならないかもしれないけど
ザクザク食感の大きなクッキーになるといいな。
参考にしたのは、
このブログでも時々登場している
“THE COMPLETE BAKING BOOK FOR YOUNG CHEFS”
というレシピ本。
単位がオンスで書かれているので
大まかな分量をグラムに直し
一部アレンジして作りました。
そして、焼き上がってみると…？
あれれ？
思ったより広がってない！
アメリカンな大きなクッキー、にならず、
厚焼きクッキーか
スコーンみたいになってしまいました（涙）
分量を適当にアレンジしすぎたか、
卵のサイズが小さすぎたかな。
思い通りの形にはならなかったけれど
これがまた美味しいー！！
手が止まらないサクサク感でした♪
オートミールクッキー、やっぱり好きです。
さて、次回は
しっとりアメリカンクッキーに
挑戦しようっと。