今日は、ひな祭りの続きのようなお弁当。
⚫︎ちらし寿司
⚫︎ミートローフ
⚫︎カボチャ、サツマイモのグリル
⚫︎ブロッコリー
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎いちご
⚫︎オレンジ
⚫︎梨
⚫︎ぶどう
でした。
ちらし寿司
昨日の寿司酢や具材が残っていたので
今朝もう一度寿司飯を作りました。
白胡麻、酢蓮根、椎茸、かんぴょうを混ぜこみ、
トッピングには刻み海苔、錦糸卵、枝豆、蒸し人参をのせました。
昨晩のお刺身入りとはまた違う、
お弁当用のちらし寿司ができました♪
ミートローフ
豚ひき肉と牛挽肉、炒めた玉ねぎと人参、枝豆、卵、塩、胡椒、ナツメグを
混ぜてギュッギュと容器に詰めて
オーブンで40分ほど焼きました。
カボチャとサツマイモの乱切りも一緒にグリル。
ケチャップもちょっと添えて。
本当は、ミートローフは牛肉100%の方が
お肉の味がギュッと濃くて好きなのですが
それはちょっと特別な日用かな。
お弁当のおかずのように、普段用には
気軽にいろんなお肉や野菜、きのこなどを
詰め込んで焼いています。