今日のお弁当は、
⚫︎蜂蜜梅干しご飯
⚫︎梅菜と豚肉のハンバーグ風
⚫︎チンゲンサイとエリンギの炒め物
⚫︎サツマイモとレーズンのサラダ
⚫︎ブロッコリー
⚫︎チーズと海苔入りスクランブルエッグ
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎りんご
⚫︎ブルーベリー
⚫︎マスカット
⚫︎台湾文旦
でした。
梅菜と豚肉のハンバーグ風
昨晩のおかずに
梅菜と豚肉の蒸料理を作ったので
今朝は、お弁当用に残しておいた
蒸肉を、少し油をひいた
フライパンで焼きました。
サツマイモとレーズンのサラダ
昨晩、蒸料理を作る際に
一緒に作っておいた
蒸しサツマイモを
潰してマヨネーズで和えました。
レーズンと、少しのシナモンも
加えて混ぜて、完成です。
このサラダ、私は大好きで
止まらなくなるくらいなのですが
次女は少し苦手な様子。
それでも残さずお弁当を食べてくれる
娘たちに感謝です。