今日のお弁当は、
⚫︎枝豆だし塩ご飯
⚫︎鶏もも肉の生姜豆豉醬焼き
⚫︎カボチャのグリル
⚫︎オクラのおかか和え
⚫︎ブロッコリー
⚫︎卵焼き
⚫︎レタス、ミニトマト
⚫︎りんご
⚫︎ブルーベリー
⚫︎マスカット
⚫︎紅肉蜜柚
でした。
枝豆だし塩ご飯
以前友人からいただいた
「ろく助 白塩」という
だし塩が我が家のお気に入りです。
オーストラリアのお塩に
昆布、干し椎茸、干し帆立貝を加えたものらしく、
このお塩を使った塩むすびは
もうすぐ一歳半になる息子も
小学生以上に食べます^ ^
今朝は、枝豆とこのだし塩を
炊き立てごはんに混ぜて
お弁当に詰めました。
鶏もも肉の生姜豆豉醬焼き
昨晩、鶏もも肉を一口大に切り
生姜のすりおろし、紹興酒、砂糖、醤油という
生姜焼き用の調味料に
八珍の蒜蓉豆豉醬を混ぜてみました。
なんとも言えないコクがあり
私の好きな調味料の一つです。
豆味噌の味が加わり
深い甘みが増して
いつもと違う
新鮮な味のグリルになりました^ ^
日本では、
李錦記の蒜蓉豆豉醬が
手に入りやすいようです。
